¿Se Puede Comer Queso de Cabra Durante el Embarazo?

Si te gusta el queso de cabra untado en un panecillo o mezclado con una ensalada, tal vez te preguntes si puedes comerlo durante el embarazo.
Es una pregunta perfectamente válida. Hay muchos alimentos, ahora que estás comiendo por dos, que debes ingerir de manera moderada o incluso evitar.

Entonces, ¿el queso de cabra es uno de ellos?

¿Es seguro comer queso de cabra durante el embarazo?

La respuesta a eso es: depende.

Si bien ciertos tipos de queso de cabra no se consideran seguros para comer durante el embarazo, algunos están aprobados por las pautas de la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de EEUU).

Sigue leyendo para averiguar qué tipo de queso de cabra puedes disfrutar de manera segura cuando estás embarazada. Pero primero…

En este articulo 📝

¿Qué tipos de queso debes evitar durante el embarazo?

Cualquier queso blando sin pasteurizar se considera peligroso para las mujeres embarazadas.

¿Qué pasa si comes queso de cabra durante el embarazo?

Si no está pasteurizado, puede albergar bacterias dañinas como la Listeria monocytogene que puede provocar listeriosis.

Si bien es bastante raro contraer esta enfermedad, 2500 estadounidenses se enferman de listeriosis anualmente, y uno de cada cinco casos fallece.

Según la FDA, los riesgos de enfermarse durante el embarazo son 10 veces más altos y  los efectos pueden ir desde una intoxicación alimentaria hasta un aborto espontáneo.

Si no estás segura de si el queso está pasteurizado, consulta la etiqueta o pídele al empleado de la tienda que lo averigüe por ti.

Además del queso de cabra suave sin pasteurizar, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades recomiendan evitar otros quesos suaves como el queso fresco, el queso blanco, el queso panela, el brie, el camembert, el blue-veined o feta.

Otro tipo de queso de cabra que se debe evitar durante el embarazo es el queso madurado en la superficie (o queso madurado con moho).

También se le conoce como chèvre o brie de cabra.

Desafortunadamente, si tienes antojo de queso de cabra es muy probable que estés pensando en chèvre, pero las mujeres embarazadas deben evitar todo queso de cabra suave madurado con moho, incluso si está pasteurizado.

Visualmente, el queso madurado en la superficie tiene una corteza blanca aterciopelada o similar a un fieltro a su alrededor.

Estos quesos se consideran inseguros para comer ya que la presencia de listeria es significativamente mayor (hasta 160 veces mayor, según los CDC).

“Entonces, ¿puedo comer cualquier tipo de queso de cabra durante el embarazo?”

A estas alturas, es posible que te preguntes si algún queso de cabra se considera seguro para comer durante el embarazo.

Bueno, buenas noticias: el queso de cabra no está completamente fuera del menú de la embarazada.

Si bien la posibilidad de que ocurra una enfermedad transmitida por los alimentos durante el embarazo nunca es cero, ciertos tipos de queso de cabra se consideran seguros para comer.

¿Se puede comer queso de cabra pasteurizado durante el embarazo?

Por suerte, hay más quesos elaborados con leche de cabra que solo el chèvre.

En realidad, casi cualquier tipo de queso se puede hacer con leche de cabra, incluidos el cheddar y el gouda.

El queso de cabra duro y pasteurizado se considera seguro para comer durante el embarazo.

¿La mayoría de los quesos de cabra están pasteurizados?

En los EE. UU., la mayoría del queso de cabra comprado en la tienda está pasteurizado, pero, como mencionamos anteriormente, verifica siempre dos veces la etiqueta para asegurarte de que este sea el caso cuando compres.

Los quesos duros tienen menos probabilidades de causar enfermedades transmitidas por los alimentos debido a su menor contenido en agua, lo que hace más difícil el crecimiento de bacterias dañinas.

¿Se puede comer queso de cabra cocido durante el embarazo?

Otra forma de reducir la probabilidad de contraer una enfermedad transmitida por los alimentos, es cocinarlos.

El queso de cabra necesita alcanzar una temperatura interna de 165 °F (74º C) para eliminar cualquier bacteria desagradable.

Por lo tanto, ¿se puede comer queso de cabra derretido durante el embarazo?

¡Sí, anímate!

¡Afortunadamente, el queso de cabra horneado y derretido es delicioso y seguro!

¿Es seguro comer queso de cabra durante el embarazo? Sí, pero solo si está duro, pasteurizado o cocido.

Debes evitar cualquier producto lácteo no pasteurizado durante el embarazo.

En particular, mantén alejada el queso de cabra suave madurado con moho o madurado en la superficie, ya que estos son conocidos por albergar bacterias dañinas.